Ricette

pollo al. curry

Pollo al curry

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Oggi vi porto in un viaggio tra i profumi e i sapori dell'Oriente…
spezzatino con piselli

Spezzatino con i piselli

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Oggi piove, l'estate sembra ormai un ricordo lontano e un po'…
mostarda mele mantovana

Mostarda di mele mantovana

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Ieri ho ricevuto in regalo delle bellissime meline nostrane,…

Calamari gratinati al forno

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Al rientro dalle vacanze, cosa c’è di meglio di una ricetta…

Crostata pesche amaretti e gocce di cioccolato

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Se stai cercando un dolce semplice ma delizioso, questa crostata…

Saltimbocca alla romana

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Ecco la ricetta dei saltimbocca alla romana, un piatto tipico…
pasta alla norma

Pasta alla Norma Leggera

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Questa è la ricetta per una  Pasta alla Norma con melanzane…

Involtini di melanzane

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Questi involtini di melanzane sono la combinazione perfetta…
brodo di carne

Brodo di carne

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Tanto per cambiare piove: allora ho deciso di fare un buon brodo…
polpette milanesi mondeghili

Mondeghili

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Dopo aver preparato un delizioso brodo per il risotto, ho deciso…
risotto gamberi e agrumi
crostata di fragole

Crostata di fragole

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Con l'arrivo della primavera, c'è una torta a cui non possiamo…
guancia bassa temperatura

Guancia di manzo a bassa temperatura

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Voglia di sperimentare…. Ecco la ricetta per preparare…
involtini pasta filo e melanzane

Involtini pasta fillo e melanzane

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Delizia croccante e cremosa in un solo morso! Gli Involtini…
crema di porri gratinata

Crema di porri gratinata

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Tuffati nell’irresistibile cremosità della mia Crema di Porri…
faraona al tegame

Faraona

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A casa mia non si cucinava mai il pollo arrosto, ma la faraona.…
tartiflette

Tartiflette

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La tartiflette originale francese andrebbe fatta con il formaggio…
tagliolini fois gras e funghi

Tagliolini fois gras e funghi

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Sono a Gressoney, fuori nevica, il frigorifero piange. Improvvisiamo…
lasagne

Lasagne

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Le mie Lasagne, un’opera di strati avvolgenti e sapore avvincente.…
pate delle feste

Patè delle feste

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Esclusivo e delizioso, il mio Paté delle Feste è una composizione…
cardo gratinato

Cardo gratinato

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Dietro questa ricetta del cardo si celano una marea di ricordi…
Plumcake arancia e mela

Plum-cake arancia e mela

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Delizioso plum-cake arancia e mela: un mix perfetto di dolcezza…
Trippa in umido

Trippa

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Una ricetta robusta e saporita che celebra la tradizione della…
petto d'anatra all'arancia

Petto d’anatra glassato all’arancia

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Il Petto d'Anatra all'Arancia fa festa, è elegante e raffinato…
vitello tonnato

Vitello tonnato

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Il vitello tonnato, prelibatezza della cucina piemontese, offre…
liquore genepy

Liquore al Genepy

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Il liquore al Genepy è una bevanda aromatica alcolica a base…
Torta di mele

La mia torta di mele

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La ricetta della torta di mele è collaudata e scelta dopo numerose…
polpettone

Polpettone

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Il polpettone della mia mamma, un classico intramontabile. Una…
Paccheri salsiccia e broccoli

Paccheri broccoli e salsiccia

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Questa pasta è un'autentica bomba di sapore. Salsiccia saporita,…
chiffon cake arancia

Chiffon cake all’arancia

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La chiffon cake all'arancia è una deliziosa torta che unisce…
il burro chiarificato

Burro chiarificato

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Il burro chiarificato è una forma di burro raffinato in cui…
gnocchi zucca

Gnocchi di zucca

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Quando i miei ragazzi erano piccoli, ad Halloween, si intagliava…
Bruscitt di Varese

Bruscitt

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I bruscitt sono una tipica ricetta del varesotto, in particolare…
risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

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Il risotto allo zafferano è un classico intramontabile della…
torta tatin

Tarte Tatin

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Per me la Tarte Tatin è un piccolo miracolo Il suo segreto…
ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

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Prima Cena Autunnale con gli Amici: Ossobuco e Risotto allo…
insalata russa

Insalata Russa

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Scopri l'insalata russa, un antipasto o contorno classico sempre…
quiche fingerli e zucca

Mini quiche zucca finferli e chevre

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Anche se l’autunno tarda ad arrivare, vi consiglio queste…
Polpettine di tonno per picnic

Polpettine di tonno per picnic

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Mio marito e la sua famiglia hanno vissuto un anno in Brasile,…
Ricetta pizzoccheri

Pizzoccheri

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Prima domenica di ottobre, ci coccoliamo con una ricetta sostanziosa…
Biscotti ovis mollis

Biscotti Ovis mollis con tuorlo sodo

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Sono dei biscotti molto gustosi, fatti con tuorlo d'uovo sodato. Ricetta…
Pasta ristottata pomodoro burrata e basilico

Pasta risottata al pomodoro

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La pasta ristorata al pomodoro è un piatto delizioso e cremoso.…
Zabaione con gelato

Zabaione

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Un dessert irresistibile: lo zabaione, semplice e delizioso. 🍮✨ #DolciDelizie…
Ragu alla bolognese

Ragù alla bolognese

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L'autunno è nell'aria: arriva il momento perfetto per preparare…
polpette svizzere

Le svizzere

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Sono facili rapide e davvero gustose. Le svizzere di…
Patate fritte in padella

Patate fritte di mia nonna

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Ecco la ricetta delle patate fritte di mia nonna, non mancavano…

Rösti

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Rosti di pătate con salmone e panna acida
clafoutis lamponi

Clafoutis ai lamponi e lavanda

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Il clafoutis è un dolce semplice e versatile, preparato con…
zuppa inglese con alkermes

Zuppa inglese

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La zuppa inglese è un dessert ricco e indulgente che ha le…

Bagna all’alkermes

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200 cc acqua 120 g zucchero  50 cc Alkermes Scorza…
Crema pasticciera

Crema Pasticcera

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La crema pasticcera è una preparazione culinaria versatile…
crema pasticciera al cioccolata

Crema pasticcera al cioccolato

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La crema pasticcera al cioccolato è una delizia cremosa che…
madeleine

Madeleine

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Madeleine, perfette per merende e colazioni. La scatola di latta…
pesche al vino pigato

Pesche al vino bianco

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Estate significa pesche al vino: un dessert semplice ma irresistibile…
arrosto di vitello

Arrosto della domenica

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Sono tornata dal mare a Varese per qualche giorno, perché anche…
risotto con le quaglie

Risotto con le quaglie

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Oggi vi svelo il Risotto con le Quaglie, un piatto che evoca…
risotto allo spumante

Risotto allo spumante

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Questa è la ricetta per il classico risotto al vino bianco…
peperoni gratinati

Peperoni gratinati

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I peperoni gratinati della nonna della mia amica Patrizia sono…
burro acido

Burro Acido

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Oggi vi svelo un segreto: il burro acido. Questo incredibile…
hamburger

Hamburger con quello che ho

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Questa sera chiudo casa al mare, si va in montagna per 4 giorni…
torta salata di zucchine

Torta salata di zucchine

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Wow, che emozionante inizio nella casa al mare ristrutturata!…
cannelloni al sugo di carne

Cannelloni ripieni

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Benvenuti nella cucina delle festività! Oggi vi presento una…
salsa besciamella

Besciamella

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La besciamella, nota anche come salsa bechamel, è una salsa…
sugo al pomodoro

Sugo di pomodoro

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Il sugo al pomodoro è una salsa classica a base di pomodori…
Pan di spagna soffice e spugnoso

Pan di Spagna

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Vi presento la ricetta del pan di spagna, un dolce che all'inizio…
brasato

Brasato

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Vi presento la ricetta del brasato, un piatto che ha un posto…
mattonella marron glaces

Mattonella ai marron glacé

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Da ottobre a marzo, nella mia dispensa non mancano mai gli ingredienti…
raviolo speciale

Raviolo speciale

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Ho visto questa ricetta declinata nelle stagioni: con tartufo…