Liquore al Genepy

Il liquore al Genepy è una bevanda aromatica alcolica a base di fiori di Genepy , originaria delle Alpi. Con il suo distintivo sapore erbaceo e aromatico, questo liquore è spesso associato alle regioni montuose e offre un’esperienza gustativa unica. Scopri di più sul Genepy e delizia il tuo palato con la sua ricchezza di sapori botanici.

Il liquore al Genepy che di solito faccio a Gressoney cattura la potenza delle Alpi in ogni sorso. Un viaggio sensoriale che trasporta direttamente nelle montagne di Gressoney con ogni goccia.

Ricetta del liquore al Genepy

Ingredienti

• 35 fiori di Genepy

• 1 litro di alcool a 90 gradi

• 700 grammi di zucchero

• 1,6 litri di acqua

Procedimento

Mettere 35 fiori di Genepy in infusione in un litro di alcool a 90 gradi per almeno due settimane.

Filtrare la base aromatica.

Preparare uno sciroppo con 700 g di zucchero e 1,6 litri di acqua. Mescola lo sciroppo con l’infuso di alcol.

Filtrare nuovamente e conserva in bottiglie.

In questo modo avremo una gradazione alcolica intorno ai 28 gradi

Il risultato? Un liquore che racchiude l’essenza di Gressoney in ogni goccia, un omaggio al fascino alpino.