Zabaione

Un dessert irresistibile: lo zabaione, semplice e delizioso. 🍮✨ #DolciDelizie #ZabaioneMiaPassione

Ingredienti

• 6 tuorli d’uovo
• Mezzo guscio (d’uovo)di zucchero per ogni tuorlo
• Mezzo guscio di Marsala per ogni tuorlo

Procedimento

Portare a bollore tre dita d’acqua in una pentola in cui incastreremo la ciotola dello zabaione.

Via dal fuoco montiamo i tuorli con lo zucchero. Aggiungiamo in due volte il Marsala (a piacere si può usare del vin santo, del moscato, del limoncello), a questo punto mettiamo la ciotola nel bagnomaria e continuiamo a mescolare fino a che non avremo ottenuto una crema densa e lucida, di solito ci vogliono una decina di minuti, se avete il termometro a 80 gradi circa è pronto.

Potete servirlo con della frutta rossa, delle lingue di gatto, il mio preferito è versato sul gelato😋😜