Plum-cake arancia e mela

Delizioso plum-cake arancia e mela: un mix perfetto di dolcezza e freschezza. Facile da preparare, profuma e perfetto per ogni occasione!

Ricetta del plum cake arancia e mela

Ingredienti

• 4 uova
• 140 g burro
• 220 g zucchero
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 80cc di latte
• 1 arancia
• 1 mela
• 1 pizzico di sale
• Un cucchiaio di liquore (io uso la grappa)

Preparazione

Scaldare il forno statico a 160.

Lavorare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia e 1 alla volta le uova. Aggiungere circa metà della farina setacciata con il lievito, aggiungere tutti i liquidi (latte liquore e succo dell’arancia) quindi amalgamare anche l’altra metà della farina.

Sbucciare, togliere il torsolo e affettare sottilmente la mela.

Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake, versare il composto e disporre sopra la mela affettata infilandola nell’impasto.

Terminare con un pizzico di zucchero di canna sulla mela (facoltativo)

Infornare per circa 55 minuti o fino a prova stecchino