gnocchi zucca

Gnocchi di zucca morbidi con burro e salvia e fonduta di taleggio

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La zucca è uno di quegli ingredienti che riescono a trasformare…
pacchetti radicchio taleggio salsiccia

Paccheri gratinati con radicchio, salsiccia e taleggio

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Quando l’autunno arriva con i suoi profumi di terra bagnata…
pasta alla norma

Pasta alla Norma Leggera

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Questa è la ricetta per una  Pasta alla Norma con melanzane…
risotto gamberi e agrumi

Risotto agrumi e gamberi crudi

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crema di porri gratinata

Crema di porri gratinata

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Tuffati nell’irresistibile cremosità della mia Crema di Porri…
tagliolini fois gras e funghi

Tagliolini fois gras e funghi

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Sono a Gressoney, fuori nevica, il frigorifero piange. Improvvisiamo…
lasagne

Lasagne

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Le mie Lasagne, un’opera di strati avvolgenti e sapore avvincente.…
Trippa in umido

Trippa

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Una ricetta robusta e saporita che celebra la tradizione della…
Paccheri salsiccia e broccoli

Paccheri broccoli e salsiccia

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Questa pasta è un'autentica bomba di sapore. Salsiccia saporita,…
risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

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Il risotto allo zafferano è un classico intramontabile della…