Prima Cena Autunnale con gli Amici: Ossobuco e Risotto allo Zafferano. Benvenuti nella stagione autunnale, quando la cucina diviene accogliente e si riempie di sapori robusti. Niente rappresenta meglio questa stagione deli’ossobuco servito con un risotto cremoso allo zafferano. Riunite gli amici, accendete le candele e preparatevi a gustare questa specialità milanese direttamente nella vostra […]
Scopri l’insalata russa, un antipasto o contorno classico sempre appetitoso. In questa ricetta la maionese unisce patate, carote, piselli e tonno in un piatto che accontenterà tutti i palati. Se preferisci una versione più leggera, comunque ottima, puoi gustarla fatta solo con le verdure. Ho seguito la ricetta del mio amico Beppe di Chieri. Ricetta […]
Anche se l’autunno tarda ad arrivare, vi consiglio queste Mini Quiche di Zucca, Finferli e Chevre: un aperitivo autunnale delizioso! Ricetta della quiche zucca e finferli Ingredienti Procedimento 1. Inizia cuocendo la zucca nel forno a 180°C con rosmarino e un pizzico di sale per circa 20 minuti. Schiacciala grossolanamente con una forchetta quando sarà […]
Mio marito e la sua famiglia hanno vissuto un anno in Brasile, da lì mia suocera ha portato questa particolare ricetta che sfoderiamo a ogni aperitivo, o gita fuori porta, perché da mangiare rigorosamente fredda, meglio il giorno dopo. Ricetta delle polpettine Ingredienti (per 22 polpettine) Procedimento Una volta pronte, le vostre polpettine di tonno […]
Prima domenica di ottobre, ci coccoliamo con una ricetta sostanziosa e golosa, i pizzoccheri. I pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina, in Lombardia. Questa pietanza è un esempio perfetto di cucina di montagna, che combina ingredienti semplici ma gustosi per creare un pasto ricco e appagante. I pizzoccheri sono una pasta a base di […]
Sono dei biscotti molto gustosi, fatti con tuorlo d’uovo sodato. Ricetta dei biscottini Ingredienti Con queste dosi vi verranno circa 36 biscotti di 10 g ciascuno Procedimento Setacciare la farina nella planetaria aggiungere il burro a pezzetti i tuorli d’uovo sbriciolati bene lo zucchero un pizzico di sale. Amalgamare bene nella planetaria, poi far riposare […]
La pasta ristorata al pomodoro è un piatto delizioso e cremoso. Si tratta di una pasta cotta al dente e poi condita con un ricco sugo di pomodoro fatto in casa, che include burrata, basilico e altri aromi. La combinazione della pasta calda e del sugo di pomodoro saporito crea un piatto semplice ma appagante. […]
Un dessert irresistibile: lo zabaione, semplice e delizioso. 🍮✨ #DolciDelizie #ZabaioneMiaPassione Ingredienti Procedimento Portare a bollore tre dita d’acqua in una pentola in cui incastreremo la ciotola dello zabaione. Via dal fuoco montiamo i tuorli con lo zucchero. Aggiungiamo in due volte il Marsala (a piacere si può usare del vin santo, del moscato, del limoncello), a […]
L’autunno è nell’aria: arriva il momento perfetto per preparare un delizioso ragù, confort food, compagno ideale per lasagne, gnocchi, tagliatelle e molti altri piatti. Scopriamo come creare il ragù perfetto per coccolarci in queste fredde giornate autunnali. 🍂🍝 #AutunnoInCucina #RicetteDeliziose Ricetta del mio ragù alla bolognese Ingredienti Procedimento Iniziare facendo appassire le verdure del soffritto in un […]
Sono facili rapide e davvero gustose. Le svizzere di carne Ingredienti Procedimento Impastare gli ingredienti, formare delle svizzere rotonde e piuttosto piatte, infarinarle e rosolarle nell’olio e poco burro profumati con l’aglio vestito e la salvia. Qualche sfoglia di sale Maldon croccante e servite.
