Il Petto d’Anatra all’Arancia fa festa, è elegante e raffinato la sua preparazione è semplice e veloce. La pelle croccante del petto d’anatra, sapientemente preparato, si unisce in armonia con una deliziosa glassa. Un connubio di gusto e praticità che rende la ricetta del petto d’anatra glassato all’arancia sempre soddisfacente. Ricetta del petto d’anatra glassato […]
Il vitello tonnato, prelibatezza della cucina piemontese, offre due opzioni gustose: la tradizionale, con la salsa all’antica o una variante con la salsa tonnata su base maionese. La mia ricetta per il vitello tonnato vi spiega entrambe le opzioni, potete scegliere in base al vostro gusto. Ricetta del vitello tonnato Cottura del vitello Lessalo nel […]
Il liquore al Genepy è una bevanda aromatica alcolica a base di fiori di Genepy , originaria delle Alpi. Con il suo distintivo sapore erbaceo e aromatico, questo liquore è spesso associato alle regioni montuose e offre un’esperienza gustativa unica. Scopri di più sul Genepy e delizia il tuo palato con la sua ricchezza di […]
La ricetta della torta di mele è collaudata e scelta dopo numerose sperimentazioni e il risultato è sempre fantastico. La torta di mele è un classico intramontabile della pasticceria, un dolce amato per la sua semplicità e la bontà di ogni morso. Delle mele dolci e succose si mescola in un impasto soffice e profumato, creando […]
Il polpettone della mia mamma, un classico intramontabile. Una ricetta che piace proprio a tutti. Il segreto? Un attimo di magia nel rosolare e insaporire la carne. Ecco come prepararlo. Ricetta del polpettone Ingredienti per 6 persone Procedimento In una padella con un po’ di olio, salvia, aglio intero e cipolla, rosola la salsiccia e […]
Questa pasta è un’autentica bomba di sapore. Salsiccia saporita, broccoli freschi si fondono in un piatto irresistibile. È tra i preferiti dei miei ragazzi e lo preparo spesso. Lo considero un piatto unico: visti i nutrienti che lo compongono è un pasto completo che conquista con gusto e sostanza. Pronto a soddisfare il tuo spirito goloso? […]
La chiffon cake all’arancia è una deliziosa torta che unisce la leggerezza di una chiffon cake con la freschezza degli agrumi. Questo dolce presenta un impasto soffice e spugnoso, arricchito dal succo e dalla scorza d’arancia che gli conferiscono un sapore vibrante e profumato. Una fetta di chiffon cake all’arancia è un’autentica esplosione di gusto, […]
Il burro chiarificato è una forma di burro raffinato in cui l’acqua e il latte sono stati rimossi. Questo processo elimina gli elementi che possono bruciare o caramellare a temperature elevate, consentendo al burro chiarificato di resistere a temperature più elevate senza sviluppare un sapore o un colore bruciati. È comunemente usato in cucina indiana, […]
Quando i miei ragazzi erano piccoli, ad Halloween, si intagliava la zucca da mettere alla finestra e per cena gnocchi di zucca! Ricetta degli gnocchi di zucca di Hallowen Ingredienti per 4 persone Procedimento Tagliamo a pezzi la zucca, e la cuociamo in forno a 180 gradi con qualche goccia d’olio, un pizzico di sale, […]
I bruscitt sono una tipica ricetta del varesotto, in particolare di Busto Arsizio, da gustare con una buona polenta nei giorni freddi Ricetta per fare i veri bruscitt Ingredienti per 5/6 persone Procedimento In una terrina meglio se di ghisa o di coccio, mettere la carne a freddo con il burro e il battuto al […]
