Quando l’autunno arriva con i suoi profumi di terra bagnata e le prime sere fresche, la voglia di piatti caldi e avvolgenti si fa subito sentire. È il momento in cui la cucina si riempie di colori caldi e sapori decisi: il radicchio amarognolo, la salsiccia che profuma di casa e il taleggio che si […]
Tornare a casa dopo il mare e trovare l’albero carico di fichi maturi è un invito a cucinare con ciò che la natura offre. In giardino le aiuole esplodono di aromi — salvia, lavanda, menta, mentuccia, timo, basilico e maggiorana — e l’idea nasce spontanea: trasformare i frutti dolcissimi in una tatin profumata di lavanda, racchiusa […]
Il limoncello fatto in casa: profumo d’estate in una bottiglia! Ricetta collaudata, semplice e dal gusto esplosivo! Fallo una volta… e non ne potrai più fare a meno! Ricetta del limoncello fatto in casa Ingredienti Mantenendo queste proporzioni tra acqua e alcool otterrai un liquore che ha un grado alcolico di circa 35°. Se lo vuoi […]
Le zucchine bianche patisson, dalla forma curiosa simile a piccoli dischi volanti, diventano protagoniste in questa ricetta sfiziosa e creativa. Perfette da servire come secondo piatto o piatto unico, con un ripieno ricco e saporito che conquista al primo assaggio. Ricetta Zucchine Patisson Ripiene al Forno Ingredienti (4 persone) Procedimento
Ieri dall’ortolano vedo il cartello “albicocche da marmellata”, come in un bel racconto di inizio estate. Le albicocche da marmellata sono un tesoro da non lasciarsi scappare! E poi che soddisfazione prepararla in casa, con quel profumo che invade la cucina… È la marmellata preferita da tutta la famiglia, quindi ne compro una cassetta e […]
Quando il croccante incontra il cremoso, e il dolce si fonde con il salato, nasce una di quelle insalate che si ricordano. Questa ricetta è un perfetto equilibrio tra freschezza e comfort: ideale come antipasto raffinato o come piatto unico leggero ma ricco Una di quelle insalate che non sono solo contorno: questa è protagonista. […]
Filetto al Pepe Verde per una Cena di San Valentino. Lasciati conquistare dall’eleganza di un filetto al pepe verde, il piatto ideale per una cena romantica di San Valentino. Facile e di grande effetto, questa ricetta combina la tenerezza del filetto con un’insolita e intensa nota speziata, perfetta per sorprendere la tua dolce metà. Un […]
Ecco la ricetta completa delle tagliatelle di calamaro crude marinate su letto di spinacini spadellati. Ricetta tagliatelle di calamaro e spinacini spadellati Ingredienti per 2 persone Procedimento Inizia marinando le tagliatelle di calamaro: mescola i cucchiaino di succo di limone con un cucchiaio di olio EVO. Aggiungi la scorza di un lime per dare freschezza e […]
Oggi vi porto in un viaggio tra i profumi e i sapori dell’Oriente con il mio pollo al curry, un piatto che conquista sempre tutti !Morbidi bocconcini di pollo, accompagnati dalla dolcezza della mela e dal sapore avvolgente delle spezie tostate, il tutto reso cremoso dal latte di cocco. Servito con riso basmati, è una […]
Oggi piove, l’estate sembra ormai un ricordo lontano e un po’ di malinconia si fa sentire. Non c’è rimedio migliore di un comfort food tra i miei preferiti: spezzatino con i piselli! Tre gocce di autoabbronzante nella mia crema viso per ravvivare l’abbronzatura estiva e a fare la spesa così poi mi metto all’opera. Ricetta dello spezzatino […]
